Karışık Pide Tarifi

0

Ev yapımı nefis pidelerimizi hazırlamak biraz uğraştırsa da çok zevkli geçti. Çocukların damak tadına göre hazırladığım pideleri sizler isterseniz daha farklı malzemeler kullanarak hazırlayabilirsiniz. Pide yapımında kullandığım süt hamurun yumuşak ve çok lezzetli olmasını sağlıyor. İsterseniz sadece su ile de yapabilirsiniz.

 Karışık Pide Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemesi

  • 6 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 .5 tatlı kaşığı maya

Ispanaklı İç Malzemesi

  • 2 küçük bağ ıspanak
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ

Peynirli İç Malzemesi

  • Çeyrek kalıp beyaz peynir
  • 150  gr kaşar peynir rendesi
  • 2 adet yumurta

Etli İç Malzemesi

  • 200 gr et
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz – karabiber – pulbiber

Karışık Pide Tarifi Yapılışı

Geniş bir  kaseye süt, su, tuz katıp karıştıralım. Üzerine kontrollü şekilde un ilave edelim.
Unun üzerine maya ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Üzerini sera ile kaplayarak yaklaşık 30 dk kadar mayaya gelmesini sağlayalım.
Hamur mayaya gelirken iç malzemelerini hazırlayalım.
Ispanağı iyice yıkayarak doğrayalım suyunu süzelim. Minik doğradığımız soğanı kavuralım.
Üzerine ıspanağı ,tuz ve pulbiber ilave ederek suyunu çekene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Başka bir kaseye beyaz peynir,rende kaşar ve yumurta karıştırarak hazırlayalım.
Haşlanmış ve minik doğranmış eti hazırlayalım.
Tavada yemeklik doğradığımız soğanı tereyağ ile kavuralım. Üzerine et ve baharat ilave ederek kavuralım.
Mayaya gelen hamuru küçük bezeler yapalım. Oval şekilde açarak hazırladığımız içlerden yerleştirelim.
Kenarları kapatarak uç kısmı birleştirelim ve tepsiye yerleştirelim.
Kenarlara yumurta sarısı sürelim ve fırına verelim.
Fırını alt üst şekilde ayarlayalım ve 200 dereceye getirelim.
Etli olanlar pişmeye başlarken üzerine rende kaşar ilave edelim ve eridiği zaman alalım.
Ispanaklı olan pidelerin bazılarının üzerine pişmeye yakın çırpılmış yumurta gezdirelim.
Bazı ıspanaklı pidelerin üzerine kaşar rendesi gezdirerek  pişirelim.
Pişen pidelerin kenarlarına tereyağ sürelim.
Pideleri bir tepsiye alarak üzerini temiz bir örtü ile kapatalım. Hem sıcak kalacak hemde daha yumuşak olacaktır.

karışık pide tarifi

karışık pide tarifi

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply