Karışık Turşu Tarifi

0

Doğranmış turşu, yemeklerin yanına çok pratik oluyor. Karışık turşu tarifinde malzemeleri kavanozunuz ne kadar alıyor ise dolduralım ve suyunu üzerine aktaralım. Turşunun lezzetli ve kütür kütür olması için kullandığımız sebzeler çürüksüz ve taze olmalıdır. Turşunun mayalanması için içerisine biraz nohut koyabilirsiniz. Hazır su kullanmayacaksak turşu suyunu mutlaka kaynatıp soğutalım. Ayrıca karışık turşu tarifimizde tuzu ince yemeklik değilde iri kaya tuzu kullanalım.

Mutfak:Türk Mutfağı         Elde Edilen: 5 lt kavanoz         Hazırlık: 20 dk.

Karışık Turşu Tarifi Malzemeleri

  • Beyaz lahana
  • Kırmızı salçalık biber
  • Havuç
  • Salatalık – turşuluk salatalık (hıta -acur )
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi
  • Büyük boy çay bardağı ile turşu tuzu
  • 2 yemek kaşığı limon tuzu

Karışık Turşu Yapılışı

Malzemelerin çokluğu arzuya göre ayarlanır, ben lahanayı fazla tuttum.
Malzemeler yıkanır ve doğranır. Kullanacağımız suyu mutlaka kaynatalım ve soğutalım.
5 lt suyun içine sıcakken limon tuzu ve turşu tuzu eritilerek sirke ilave edilir.
Malzemeler kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirilir. Üzerine suyu ilave edilir.
Karışık turşu tarifimiz hazır. Kapağı sıkı bir şekilde kapatılır, serin bir yerde saklanır.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply