Karnabahar Kızartması Tarifi

0

Karnabaharı çocuklarınıza da sevdirebileceğiniz bir tarif. Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve  salçalı sos ile gerçekten çok lezzetli. Daha önceleri haşlanan karnabaharları önce una sonra yumurtaya bulayarak kızartıyordum. Ancak  yumurta ve unu karıştırıp kızarttığımda da aynı sonucu elde ettiğimi görünce ayrı ayrı yapmaktan vazgeçtim. Siz de karnabahar kızartması tarifini isteğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı      Porsiyon:4
Hazırlık: 25 dk.                Pişirme:20 dk.

Karnabahar Kızartması Tarifi Malzemeleri

  • 1 adet küçük karnabahar
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 4-5 dal maydanoz
  • Tuz
  • Haşlamak için su

Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı

Karnabaharlar parçalara ayrılır ve yıkanır.
Tencereye alınan karnabaharlar üzerilerini geçecek kadar su eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Haşlama suyuna biraz tuz eklenir.
Yumurtalar bir kaba alınarak güzelce çırpılır. İçerisine un ve tuz eklenerek karıştırılır.
Haşlanan karnabaharlar yumurtalı karışıma bulanır.
Tavaya alınan yağ iyice ısıtılır.
Kızan yağın içerisine karnabaharlar alınarak her tarafı kızarana kadar pişirilir.
Sosu için zeytinyağı kızdırılır ve içerisine salça eklenir.
Servis tabağına alınan karnabaharların üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de salçalı sos eklenir.
İnce kıyılan maydanozlar da üzerine serpilerek servis edilir.

Share.

About Author

Leave A Reply