Karnabahar Köftesi Tarifi

0

Karnabahar özellikle çocukların çok sevdiği bir sebze değildir. Özellikle pişerken çıkan koku bile çoğu kişiyi rahatsız edebilir. Benim oğlumda karnabaharı bizim zorumuz ile yer ama köfte tarzı yemeklere bayılır. Bu nedenle bende karnabaharı onun seveceği türden hazırlamaya karar verdim. İyi ki öyle yapmışım karnabahar köftesine bayıldı. Siz de çocuklarınız için karnabahar köftesi tarifini deneyebilirsiniz. Sebze yediremiyorum diye hayıflanan takipçilerimize gelsin bu tarif.

karnabahar köftesi tarifi

karnabahar köftesi tarifi

Karnabahar Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • Orta boy bir karnabaharın yarısı
  • Aldığı kadar galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı nane
  • 4-5 dal yeşil soğan ve maydanoz
  • 200 gr. kaşar peyniri
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

Karnabahar su dolu bir tencereye alınarak yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanıp suyu süzülen karnabahar geniş bir kaba alınarak çatalla ezilir.
İçerisine yumurta, baharatlar, tuz ve galeta unu eklenerek yoğurulur.
Ele çok yapışmayacak kıvama kadar galeta unu ekleyin yaklaşık 2 su bardağı.
İçerisine doğranan yeşil soğan ve maydanoz da eklenip karıştırılır.
Kaşar peynirleri dikdörtgen parçalar şeklinde doğranır.
Hazırlanan harçtan elinize biraz alıp yassı hale getirin.
İçerisine kaşar peyniri koyup, peynir hiç gözükmeyecek şekilde kapatın.
Bu şekilde köftelerinizi hazırladıktan sonra kızgın yağda güzelce kızartın.
Yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply