Karnıyarık Tarifi

0

Annem karnıyarık patlıcanını topak patlıcanla yapardı çok daha lezzetli olurdu. Karnıyarık tarifimizi siz de denemelisiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:6    Hazırlık:30 dk.     Pişirme:25 dk.

karnıyarık tarifi

karnıyarık tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kg patlıcan
  • 500gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Karnıyarık Yapılışı

Buyurun gelsin karnıyarık tarifimiz.
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda biraz bekletelim.
Duruladıktan sonra kurulayıp suyunu alalım.
Kızgın yağda her tarafını çevirerek eşit şekilde kızartalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
Tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ katıp kıymayı kavuralım.
Yemeklik doğradığımız soğanı, biberi kavuralım.
Doğradığımız sarımsak ve domatesi salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını da katıp altını kapatalım.

Patlıcanların üzerinden bıçakla çizip arasını açtıralım malzemeden içine yerleştirelim.üzerine halka kesilmiş domatesler büyük doğranmış biber, tuz ve karabiber serpelim.
1 tatlı kaşığı salçayı sıcak suyla açıp 1 çay kaşığı tuz katıp tepsinin kenarından dökelim. aralara bir kaç diş tüm sarımsaklar katıp fırına verelim.

Karnıyarık tarifi püf nokta:
Patlıcanları ben gelen misafir sayısına göre kişi başı 2 adet hazırlıyorum.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply