Katıklı Dolma Tarifi

0

Katıklı Dolma Tarifi Malzemeleri

  • 5-6 adet kabak
  • 300 gr. kıyma
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt

Sos Malzemesi

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
katıklı dolma tarifi

katıklı dolma tarifi

katıklı dolma tarifi

katıklı dolma tarifi

Katıklı Dolma Tarifi Yapılışı

Kabakları yıkayarak oyacağın tırtıklı kısmı ile çizelim.
İki parmak eninde keserek içlerini oyalım.
Geniş bir kaseye, rendelenen soğan, kıyma, bulgur, rendelenen sarımsak ve baharatları ilave edelim.
Tuz ilave ederek yoğuralım. Alttan ve üstten bastırarak kabakları dolduralım.
Kabakları tencereye şekilde gördüğünüz gibi birbirine yaslanacak şekilde sıralayalım.
Bir su bardağı ılık su içerisinde 2 tatlı kaşığı domates salçası sulandıralım ve kabakların üzerinde gezdirelim.
Kaynayınca ocağı kısarak pişirelim.
Daha sonra 3 diş sarımsak ezelim ve bir kase yoğurt ile karıştıralım.
Tavaya  tereyağ ve sıvı yağ karıştırarak eritelim.
Pul biber veya salça yakalım.
Servis tabağına katıklı dolma yerleştirelim.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos gezdirerek servis edelim.

Share.

About Author

Leave A Reply