Lezzetiyle sunumuyla çok güzel bir poğaça tarifi daha. Mayalı hamur işlerim güzel olmuyor diyenler varsa katlı poğaça tarifinde, daha hepsini yapıp bitirmeden hazırladıklarımız tepside kabarıyor.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:2 tepsi Hazırlık:30 dk. Pişirme:20 dk.
katlı poğaça tarifi
Katlı Poğaça Tarifi Malzemeleri
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılır)
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 1 kg un
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 yarım çorba kaşığı tuz
- 1 paket yumuşatılmış margarın
Katlı Poğaça Tarifi İç Harcı Malzemeleri
- 1 kalıp beyaz peynir
- Maydanoz
Katlı Poğaça Yapılışı
Sütün 1 bardağını ılıtalım içine mayayı koyup karıştıralım.
Unu yoğurma kabına alalım.şeker ve tuzu atıp,ortayı havuz gibi açalım. kalan sütü, sıvıyağı, yumurtayı ortaya alıp yoğuralım.
Hamuru 2 ye bölelim her 2 parçayı 6 ya bölelim.
Toplam 12 bezemiz oluyor.
1paket margarini 10 eşit parçaya kesiyoruz.
Bezenin bir tanesini alıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerine margarinin bir paçasını sürelim.
Diğer 5 bezeyi de aynı yapıp üst üste koyalım.
En üstteki bezeye margarin sürmeden yufka büyüklüğünde açalım.
Sigara böreği gibi keselim.
Geniş yerine peynirli iç yerleştirip saralım.
Diğer 6 yufkayıda aynı şekilde açıp margarinini sürelim yufka gibi açalım.
Tamamı biten poğaçaların tepside mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürelim.
Üzerine çörekotu, susam, haşhaş….gibi serpelim.
170 derecede pişirelim.
