Katmer Börek Tarifi

0

Hazır yufka ile böreğin çok yapıldığı bu günlerde işimizi ne kadar kolaylaştırsa da elde açılan böreğin lezzeti bir başkadır. Çok yapmayanlar alışık olmayabilir ama yaptıkça elimiz pratik kazanacaktır. Yedi böreğin üst üste getirip tereyağ ile açılması ile piştiğinde kat kat olduğu için katmer börek görüntüsü alıyor. Tadı damağınızda kalacak katmer börek tarifimizi hazırlamak için tarifimizi not etmeyi unutmayın.

Mutfak: Türk Mutfağı        Elde edilen: 2 tepsi
Hazırlık: 45 dk.                   Pişirme: 30 dk.

Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (bir tane sarısını ayıralım )
  • 1 paket maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Katmer Börek Tarifi İç Malzemesi

  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • Tereyağ ( sürmek için )

Katmer Börek Tarifi Yapılışı

Hamur yoğurma kabına süt, yumurta (bir tane sarıyı ayıralım ), sıvıyağ, maya,tuz ve şeker katıp karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatarak biraz dinlendirelim.
Hamuru 4 bezeye ayıralım. Her bezeyi de 7 bezeye ayırarak yuvarlayalım.
Ayırdığımız 7 bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Her birinin üzerine yumuşak tereyağ sürerek üst üste koyalım.
Alt ve üst kısmına un serperek merdane ile büyütelim.
Açtığımız hamuru dörde keselim, sonra her birini üçe keselim.
Geniş kısımlarına peynirli iç yerleştirelim ve sigara böreği şeklinde genişçe saralım.
Diğer üç bezeyi’de aynı şekilde hazırlayarak saralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
Katmer böreği tarifimizi tamamlamak için üzerine yumurta sarısı sürelim.
Isıttığımız fırında 180 derecede pişirelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply