Beş çaylarının yanına lezzetli bir poğaça mı yapmak istiyorsunuz. Bunun için doğru yerdesiniz. :Buyurun gelsin katmerli poğaça tarifi.…
Mutfak:Türk Mutfağı Hazırlık: 50 dk. Pişirme: 30 dk.
Katmerli Poğaça Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta akı içine sarısı üzerine
- 1 yemek kaşığı kuru maya veya 50 gr yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Arasına sürmek için tereyağı
- İçine peynirli maydanoz harcı
- Un
Katmerli Poğaça Yapılışı
Unu geniş kasenin içine koyulur, ortası havuz şeklinde açılır. (süt biraz cezvede ılıtılır, mayayı eritmek için) maya, süt, sıvıyağ,yumurta akı,tuz,şeker koyulur.
Hamur yoğrulur.hamur 8 eşit parçaya bölünür,her parça tabak büyüklüğünde açın ve arasına tereyağı sürerek üst üste dizin.(tereyağı birbirine yapışmamasını sağlayacak ve katmerli görünümü olacak)
Üst üste dizilen hamuru 60-70cm kadar büyütün ve pizza gibi dilimleyin(12 dilim) geniş kısmına peynirli harç koyun ve sigara böreği gibi sarın
Yarım saatte tepside mayalandırın ve üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin.
