Kavala Kurabiyesi Tarifi

0

Edirne yöresinde bademli kurabiye olarak yapılan bu nefis kurabiyeler, kavala kurabiyesi olarak da biliniyor. Hep hazır olarak alıp severek yediğimiz bu kurabiyeleri evde kendinizde yaparak ikram edebilirsiniz. Ben de ilk defa denedim ve eşim çok beğenerek hazır kurabiyeleri geçmiş nefis olmuş dedi. Farklı bir lezzetle tanışmak isteyenler buyurun tarifim geldi…

 Mutfak:Edirne     Porsiyon: 2 tepsi    Hazırlık:15 dk.   Pişirme:10 dk.

kavala kurabiyesi tarifi

kavala kurabiyesi tarifi

Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gr tereyağ
  • 1 su bardağı badem
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 6 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 Kavala Kurabiyesi Yapılışı

Bademleri sıcak suyun içerisinde 2 saat kadar bekletelim ve kabuğunu soyalım.
Kavala kurabiyesi tarifi için bademleri iri parçalar halinde robottan geçirelim.
Geniş bir tavanın içerisinde un ve bademleri karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Soğumasını bekleyelim.
Soğuyan unun içerisine ılık tereyağ, pudra şekeri, vanilya, nişasta, kabartma tozu ve yumurta beyazını ilave ederek yoğuralım.
Buz dolabında 10 dk kadar dinlendirelim.
Tezgahın üzerinde merdaneyle açarak ay şekli kalıp veya çay bardağının ağız kısmı ile keserek çıkartalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hazırladığımız kurabiyeleri yerleştirerek 160 derecede 10 dk kadar pişirelim. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayalım.

NOT: Kurabiye hamurunuzun açılmasında sıkıntı olursa bir yumurta beyazı daha ilave ederek biraz daha yoğurun o zaman güzel açılacaktır.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply