Kavurmayı hep pirinç pilavıyla yapıyorsanız bir dei bulgur pilavıyla denemenizi öneriyorum. Ayrıca uzmanlar bulgurun pirince göre daha sağlıklı olduğunu ve daha fazla tüketmemiz gerektiğini söylüyorlar. Arkadaşım Şerife’ye kavurmalı bulgur pilavı tarifi için teşekkürler.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:7-8 Hazırlık:15 dk. Pişirme:60 dk.
Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz – karabiber
- Su
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 çorba kaşığı tereyağ
Kavurmalı Bulgur Pilavı Yapılışı
Nefis kavurmalı bulgur pilavı tarifimiz farklı lezzet arayanlar için.
Kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede kendi suyunu bırakıp çekene kadar arada kefini alarak kavuralım.
Suyunu tamamen çekince 1 su bardağı kadar su ilave ederek 15 dk. kadar daha kavuralım.
Tereyağ ekleyerek tuzunu atalım ve biraz soteleyelim.
Pilav tenceremiz de biraz sıvı yağ katarak yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Sırayla doğradığımız biber ve domatesi de kavuralım.
Salçayı ve ardından bulguru ile kavuralım.
Pilavın suyunu tuz ve karabiber ilavesiyle önce harlı sonra kısık ateş de pişirelim.
Demlenen pilavı servis tabağına alarak üzerine kavurmayı yerleştirelim.
İşte hazır kavurmalı bulgur pilavımız. Afiyet olsun..
