Kayısı zamanı geldiğinde taze taze reçel, marmelat ve komposto yapabiliriz. İşte kahvaltılarınız için nefis kayısı reçeli tarifi.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:1 kavanoz Hazırlık:10 dk. Pişirme:40 dk.
Kayısı Reçeli Tarifi Malzemeleri
- 1 kg kayısı
- 3 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı su
Kayısı Reçeli Yapılışı
Kayısıları yıkayıp süzelim, çekirdeklerini çıkartalım.
Tencerede üzerinin şekerini katıp 1 gece bekletelim.(kayısınız çok tatlı deyilse şekeri 4 bardak katalım)
Üzerine suyunu katıp kısık ateşte kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dk. pişirelim.
Yemek kaşığıyla biraz alıp 1 dk. bekletip akışkanlığını kontrol edelim.
Hızlı akmayıp yavaş akıyorsa olmuştur.
Çeyrek limon sıkıp 5 dk. daha kaynatıp altını kapatalım.
Kışlık yapacaksak sıcakken kavanoza katıp yeni kapak kapatıp ters çevirerek soğutalım.
1 yıl sonra açsanız bile ilk tazeliğinde olur.
Kayısı reçeli tarifi püf nokta:
Kayısılar yumuşak ve suluysa ortasını açıp temiz bir örtüde biraz kurutarak yapalım, acı değilse kayısının çekirdeklerinden birazını kırıp reçelin içine atalım.
