Kayısı Reçeli Tarifi

0

Kayısı zamanı geldiğinde taze taze reçel, marmelat ve komposto yapabiliriz. İşte kahvaltılarınız için nefis kayısı reçeli tarifi.

Mutfak:Türk Mutfağı    Elde Edilen:1 kavanoz      Hazırlık:10 dk.      Pişirme:40 dk.

Kayısı Reçeli Tarifi Malzemeleri

  • 1 kg kayısı
  • 3 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı su

Kayısı Reçeli Yapılışı

Kayısıları yıkayıp süzelim, çekirdeklerini çıkartalım.
Tencerede üzerinin şekerini katıp 1 gece bekletelim.(kayısınız çok tatlı deyilse şekeri 4 bardak katalım)
Üzerine suyunu katıp kısık ateşte kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dk. pişirelim.
Yemek kaşığıyla biraz alıp 1 dk. bekletip akışkanlığını kontrol edelim.
Hızlı akmayıp yavaş akıyorsa olmuştur.
Çeyrek limon sıkıp 5 dk. daha kaynatıp altını kapatalım.
Kışlık yapacaksak sıcakken kavanoza katıp yeni kapak kapatıp ters çevirerek soğutalım.
1 yıl sonra açsanız bile ilk tazeliğinde olur.

Kayısı reçeli tarifi püf nokta:
Kayısılar yumuşak ve suluysa ortasını açıp temiz bir örtüde biraz kurutarak yapalım, acı değilse kayısının çekirdeklerinden birazını kırıp reçelin içine atalım.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply