Kayseri Gül Tatlısı Tarifi

0

Kayseri’ye ait bu lezzetli tatlıyı annem çok güzel yapar. Bu gelişinde gül tatlısını bizden esirgemeyen anneciğime teşekkür ediyorum. Ellerin dert görmesin annem.Bu nefis Kayseri gül tatlısı tarifinden kimse mahrum kalmasın.

Mutfak: Kayseri      Porsiyon: 1 tepsi     Hazırlık: 2:00 saat     Pişirme:30 dk.

kayseri gül tatlısı

kayseri gül tatlısı

Kayseri Gül Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kayseri Gül Tatlısı Tarifi Yufka Malzemeleri

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5-6 damla sirke
  • Aldığı kadar un
  • 1 yumurta
  • Yufka açmak için 2 su bardağı nişasta + 2 su bardağı un
  • Arası için 3 su bardağı kırılmış ceviz
  • 1 paket margarin veya tereyağ ( üzerine sürmek için )

Kayseri Gül Tatlısı Tarifi Şerbet Malzemeleri

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Kayseri Gül Tatlısı Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak 9 bezeye ayıralım.
Üzerini streç le kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Un ve nişastayı derin bir kasede karıştırıyoruz.
Hamurları açarken bu un ve nişastadan faydalanarak incecik açıyoruz.
Yuvarlak açtığımız hamuru önce ortadan ikiye kesiyoruz.
Sonra tekrar ikiye kesip 4 üçgen parça elde ediyoruz.
Bu üçgenin sivri bölümünden başlayarak geniş kısıma doğru birleştiriyoruz.
Uçta kalan kısımları birleştirip orta kısmına cevizden 1 tatlı kaşığı koyuyoruz.
Önce uç kısımları bir parça katlayıp tekrar cevizli bölüme doğru tekrar katlayıp ters çeviriyoruz.
Tepsiye yerleştiriyoruz.
Diğer hamurlara da aynı işlemi yapıp 180 derecede pişiriyoruz.
Tatlımız pişerken şerbeti kaynatıyoruz.
Pişen tatlıları çıkarıyoruz. Margarini tavada eritip 1 dakika kadar kaynatıyoruz.
Pişmiş tatlıların üzerine eşit şekilde döküp bekletiyoruz.
Kaynayan şerbeti ılındıktan sonra tatlıya döküyoruz. Tatlımız şerbetini iyice çektikten sonra afiyetle yiyoruz.
Kayseri gül tatlısı tarifimizi eminim siz de çok beğendiniz.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply