Kayseri Yağlaması Tarifi

0

Bir çok yörenin birbirinden güzel tarifleri  var. Yağlama da Kayseri yöresinde yapılan en güzel lezzetlerden sadece bir tanesidir. Maharetli arkadaşım Nuray, hamur işlerini çok güzel yapar. Gün davetinde yaptığı bu lezzet oldukça çok beğeni aldı. Gelecek olan misafirlerinize ne yapsam diye düşünüyorsanız Kayseri tariflerinden yağlamayı mutlaka yapmanızı öneririm…

Mutfak:Kayseri    Porsiyon:5-6   Hazırlık:40 dk.    Pişirme:20 dk.

kayseri yağlaması tarifi

kayseri yağlaması tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Kayseri yağlaması iç malzemeleri

  • 250-300 gr kıyma
  • 4 adet kuru soğan
  • 6 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz – karabiber

Kayseri Yağlaması Tarifi

Buyrun gelsin Kayseri yağlaması tarifimiz.
Hamur yoğurma kabına un, tuz, maya alıp su ile yoğuralım.
Üzerini kapatarak mayalandıralım.
Tencerede biraz sıvıyağ katıp, doğradığımız soğanı, kıymayı, biberi sırasıyla katarak kavuralım.
Ardından salçayı, domatesi ve baharatını katıp biraz daha kavurarak 1 çay bardağı su ilave ederek biraz daha pişirelim.
Mayalanan hamurlarımızı bezeler yapalım pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Yağsız tavada arkalı önlü pişirelim.
Pişen bazlamaların yarısına kıymalı iç yerleştirerek diğer yarısını üzerine kapatarak yağlamaları hazırlayalım.
Servis tabağının üzerine küçük bir ızgara alıp pişen yağlamaları üzerine alalım (en alttaki hamur terlemesin )

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply