Kazan Kebabı Tarifi

0

Güneydoğu Anadolu bölgesinin birbirinden lezzetli kebapları var. Bu kebaplardan bir tanesi de kazan kebabı tarifidir. Patlıcan ile yapılan yemeklerin lezzeti başka güzel, kebapları bir başka güzel oluyor. Kazan kebabı tarifi en çok Şanlıurfa bölgemizde yapılan ve en sevilen yemeklerinden bir tanesidir.

Mutfak: Şanlıurfa               Porsiyon: 4
Hazırlık: 15 dk                     Pişirme: 30 dk

kazan kebabı tarifi

kazan kebabı tarifi

Kazan Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • 4 adet ufak boy patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber

Sos için:

  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1 kaşık salça
  • Tuz ve karabiber

Üzerine

  • Yeşil biber ve domates

Kazan Kebabı Tarifi Malzemeleri Yapılışı

Patlıcanları 1 parmak kalınlığında uzunlamasına birbirinden ayırmadan keselim.
Tuzlu suda en az yarım saat bekletelim.
Ayrı bir kapta kıyma ve diğer malzemeleri  karıştıralım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların arasına karışından eşit şekilde yerleştirelim..
4 patlıcana da aynı işlemi yapıp tencereye sıkı bir şekilde yerleştirelim .
Sos malzemelerini karıştırıp tencereye ilave edelim.
Üzerine biber ve domates dizelim, kısık ateşte ağır ağır pişirip servis edelim.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply