Gün masası hazırladığınızda böylesi güzel lezzet ve görüntüdeki mezemizi yapmanızı öneririz. Ayrıca davet sofraları ve iftar davetlerinizde çok beğenilen mezelerin başında gelen bu tarifimiz ile çok şık sunumlar ortaya çıkıyor. Bu ay ki gün davetinde, arkadaşım Ayşe’nin misafiriydik. Birbirinden güzel hazırlıkların içerisinde kırmızı biberli şakşuka tarifi hepimizin beğenisini aldı.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 9 Hazırlık:10 dk. Pişirme:20 dk.
Kırmızı Biberli Şakşuka İçin Gerekli Malzemeler
- 9 adet kırmızı biber
- 3 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 4 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- Tuz
- Sıvıyağ ( kızartmak için )
Kırmızı Biberli Şakşuka Yapılışı
Kırmızı biberleri yıkayarak kurulayalım ve fırında közleyelim.
Sonra ılıyınca soyalım.Patlıcan ve kabakları küp küp doğrayarak kızartalım ve havlu kağıt üzerine alalım.
1 kase sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Domatesleri küp küp doğrayalım tavanın içerisine alalım.
2 diş doğradığımız sarımsağı ve birazda tuz ilave edelim ve pişirerek sos hazırlayalım.
Bütün malzemelerimiz soğuduğunda biberlerin bir ucundan açarak içerisine kızarttığımız patlıcan ve kabağı eşit şekilde yerleştirelim.
Kırmızı biberli şakşukayı servis zamanı üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine de domates sosundan gezdirerek servis edelim.
