Bugüne kadar yediğim en güzel salataların başında gelir, tadına bakmadıysanız mutlaka denemenizi öneriyorum. Kırmızı biberli sürpriz salatayı kime yaptıysam mutlaka tarifini istiyor. Siz de bu lezzeti kaçırmayın derim.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 5-6 Hazırlık: 10dk. Pişirme: 25dk.
kırmızı biberli sürpriz salata tarifi
Kırmızı Biberli Sürpriz Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kırmızı biber
- 4 adet patlıcan
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Kırmızı Biberli Sürpriz Salata Yapılışı
Kırmızı biberleri yıkayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırında közlüyoruz.
Patlıcanları alacalı soyup küçük küp küp doğrayıp, tuz serperek kızartalım.
Kızarttığımız patlıcanı havlu kağıda alalım fazla yağı çeksin.
Közlediğimiz biberlerin sap kısmını kesip yırtmadan soyalım.
Patlıcanları biberin içine çok doldurmadan yerleştirelim.
Servis zamanı kırmızı biberli sürpriz salatamızın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Kırmızı biberli sürpriz salata tarifi püf nokta:
Kırmızı biberlerin biraz küçük olanını alırsanız sunumu güzel oluyor.
Salatamızı yoğurtlamadan kapalı bir şekilde buz dolabında saklarsak 1 hafta kalabiliyor.
İsterseniz, bu şekilde derin dondurucuda bekletip kışın hazır salata olarak kullanabilirsiniz.
