Kıymalı Yer Elması Yemeği Tarifi

0

Yer elmasını küçükken annemin sobanın üzerinde kaynatarak, soyup yedirdiğini anımsıyorum. Yıllarca yemediğim ve tadını unuttuğum bu faydalı sebze yemeği olan kıymalı yer elması yemeğini komşum Fazilet ablam yapınca beni eskiye götürdü. Kendisi de eskiden çok sık pişirdiğini ve son zamanlarda unuttuğunu hatırlayınca hadi pişirelim ve sevgili takipçilerimizle paylaşalım dedik ve pişirdik. Tadı patates yemeğini anımsatmasının yanında yer elmasının farklı bir aroması ile sofralarımızda bir çeşit sebze daha girdi diye sevindik fakat bunun yanında yemeğimizi tadarken niye  yakın zamanda hiç pişirmedik diye hayıflanmadan edemedik. Buyurun gelsin kıymalı yer elması yemeği tarifimiz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:7      Hazırlık:15 dk.     Pişirme:30 dk.

kıymalı yer elması yemeği tarifi

kıymalı yer elması yemeği tarifi

Kıymalı Yer Elması Yemeği İçin Malzemeler

  • 5 kg yer elması
  • 200 gr kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı salça
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz

Kıymalı Yer Elması Yemeği Terbiye Malzemeleri

  • 1 limon
  • 1 yumurta sarısı

Kıymalı Yer Elması Yemeği Yapılışı

Yer elmalarını soyarak çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
Kabımızın İçerisine kararmasın diye su katalım.
Tencereye yemeklik doğradığımız soğanı ve zeytinyağını ilave ederek kavuralım.
Soğanın rengi değiştikten sonra kıyma ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Yemeğimizin salçasını ilave ederek kavuralım ve suyunu süzdüğümüz yer elmasını ve üzerine gelecek kadar su katarak pişirelim.
Kaynayan yemeğimizin altını kısarak yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen kıymalı yer elması yemeğimizin içerisine bir kasede yumurta sarısı ve küçük bir limon sıkarak çırpalım ve karıştırarak yemeğimize ilave edelim.
2-3 dk kadar kaynatıp ocaktan alalım.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply