Kızılcık meyvelerinden yapılan bir çok tariflerimiz var. Bunlar, ezme, marmelat, reçel, meyve suyu yapımı, pestil, şurup, komposto ve kuruttuğumuz meyvelerden çay olarak demleme gibi bir çok lezzetli tarif. Halk dilinde türkülere konu olan kızılcık meyvesi, güzel Anadolu’muzun zengin meyvelerinin içerisinde nadide bir meyvesidir.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen: 1 kavanoz Hazırlık:5 dk. Pişirme:30 dk.
Kızılcık Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kızılcık
- 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 küçük parça limon tuzu
Kızılcık Reçeli Yapılışı
Buyrun gelsin Kızılcık reçeli tarifimiz.
Kızılcıkları güzelce yıkayalım varsa yapraklarını koparalım.
Geniş bir tencereye alalım ve şeker ile suyu ilave ettikten sonra ocağın altını açalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim ve en son limon tuzu ilave ederek beş dk. kadar daha pişirerek kuru olan kavanoza aktaralım.
NOT :Kızılcığı şekerle bekletmenize gerek yok sulanan bir meyve değil. Kızılcık reçeli yaparken çok uğraştıracağı için çekirdeği temizlenmez.
