Köfteli Pirinçli Çorba Tarifi

0

İçinde pirinç, nohut, köfte ve yoğurt bulunan nefis bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz.Köfteli pirinçli çorba tarifimizi sizin de beğeneceğinizden eminim.

Mutfak: Türk Mutfağı       Porsiyon:14-15         Hazırlık:20 dk.         Pişirme:25 dk.

Köfteli Pirinçli Çorba Tarifi Malzemeleri

  • 250 gr yağsız kıyma
  • 1 çay bardağından biraz fazla pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Köfteli Pirinçli Çorba Meyane Malzemesi

  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un

Köfteli Pirinçli Çorba Yapılışı

Kıyma, tuz ve karabiber bir kaseye alarak elimizi ıslatalım ve iyice yoğuralım.
Nohut büyüklüğünde köfteler yapalım ve un serptiğimiz tepsiye alalım.
Teflon tavaya bir yemek kaşığı sıvıyağ alarak köfteleri pişirelim.
Soğanı çok küçük doğrayalım.
Tencereye sıvı yağ katarak soğanı kavuralım.
Salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Soğuk su ile çorbamızı açalım.
Çorbanın suyu kaynadıktan sonra nohut ve pirinçleri ilave edelim.
Pirinçler pişmeye yakın köftesini katalım.
Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırparak terbiyesini hazırlayalım.
İyice çırpalım ve çorbanın suyundan katarak yavaş yavaş ılıklaştıralım.
Ilıyan terbiyeyi çorbamızın içine aktaralım.
İyice pişen çorbamızın içerisine ince kıyılmış maydanoz, karabiber ,pulbiber ve kimyon ilave ederek ocaktan alalım.
Çorbanın tuzunu en son atalım kesilmesin diye.
Köfteli pirinçli çorba tarifimizi siz de beğendiniz mi?

 

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply