Kornişon Turşusu Tarifi

0

Küçük büyük herkesin sevdiği kornişon turşusunun kıvamını tutturmak önemlidir. Turşu kıtır kıtır olmalıdır, ne fazla tuzlu ne de çok yumuşak olmamalıdır. Bu tarifle yapacağınız turşu tam da olması gerektiği gibi olacak..

Mutfak:Türk Mutfağı      Elde Edilen: 2 kg         Hazırlık:20 dk.

Kornişon Turşusu Tarifi Malzemeleri

  • 2 kg kornişon
  • 15 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sirke
  • 5 çorba kaşığı salamura tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Dinlendirilmiş su

Kornişon Turşusu Yapılışı

Salatalıklar iyice yıkanır ve toprağından arındırılır.
Turşuyu yapacağımız kaba kornişonlar arasına sarımsaklar atılarak doldurulur.
Bir kap içerisinde tuz, şeker ve sirke karıştırılarak tuzun erimesi sağlanır.
Turşu kabına sirkeli karışım boşaltılır, üzerine gelecek kadar dinlenmiş su doldurulur ve kapağı kapatılır.
Turşu birkaç gün takip edilir, su azalması olursa ilave edilir.
Serin bir yerde muhafaza edilir.
Afiyet olsun

Share.

About Author

Leave A Reply