Akşam yemeği için çocuklara farklı bir şeyler hazırlamak istedim. Hem lezzetli olsun hem de damaklarına hitap etsin derken aklıma kozalak mantı tarifi yapmak geldi. İyi ki yapmışım dediğim bir lezzet ortaya çıktı. Çocuklar çok beğenerek yediler. Sizler de ister aileniz için yapın, isterseniz davet sofranızda atıştırmalık bir aperatif olarak hazırlayın bence çok beğeni alacaksınız. Bu arada bu tarifin ismi bazı yerlerde “Kamp Ateşi” olarak da geçiyor, bilgilerinize..
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:5 Hazırlık: 15 dk. Pişirme:20 dk.
kozalak mantı tarifi
kozalak mantı tarifi
kozalak mantı tarifi
Kozalak Mantı Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz -karabiber -pulbiber
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 fincan su
Kozalak Mantı Yapımı
Yufkayı üst üste alarak önce dört, sonra sekiz, sonrada onaltı parçaya keselim.
Sıkı bir şekilde içi boş olarak saralım.
Tencereye sıvı yağ alarak kıymayı kavuralım.
Sırası ile ince doğradığımız soğanı, biberi ve ardından domatesi ilave edelim.
Kozalak mantı tarifimiz için daha sonra salça ve baharatlarını ilave ederek karıştıralım.
Su ilave ederek biraz daha pişirelim ve ocaktan alalım.Bir kase sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Servis tabağına sardığımız börekleri yerleştirelim.
Böreklerin ortasına yoğurt, onun üzerine de hazırladığımız kıymayı yerleştirelim ve servis edelim.
