Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi

0

Türk mutfağının en klasik ve vazgeçilmez lezzetlerinden birisi de karnıyarıktır. Bir çok insan için “en sevdiğin yemek hangisi?” sorusudur belkide. Yanında pilav ve cacık da varsa işte o zaman menü tamamdır. Bu karnıyarık tarifi diğerlerinden farklı olarak patlıcanların kızartılmasıyla değil közlenmesiyle pişiriliyor. Eminim ki közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifimizi çok beğeneceksiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:5      Hazırlık:20 dk.   Pişirme:20 dk.

közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifi

közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifi

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 Adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet soğan
  • 1 adet domates
  • Maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık salça
  • Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Yapılışı

Gerçekten lezzetli bir kıymalı yemek tarifi arayanlar için közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifimiz size göre….
İlk olarak patlıcanları yıkayalım ve fırın tepsisine yerleştirip 190 derecede közleyelim.
Bir tavada soğanları ve biberleri kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyelim.
Kavrulan kıymaya domatesi ekleyip ardından salça ve baharatları ilave edelim.
Kıyma pişene kadar kavuralım.
Közlenen patlıcanların kabuklarının tamamını soyalım ve fırın tepsisine yerleştirip ortasını açalım.
Bütün patlıcanlara aynı işlemi yapıp tuzlayalım.
Kıymalı harçtan patlıcanların ortasına ilave edelim.
Üzerlerine domates dilimi koyalım.
1 kaşık salça ve 2 bardak sıcak suyu karıştırarak tepsinin kenarından patlıcanların arasına dökelim.
180 Derecede 15 – 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply