Türk mutfağının en klasik ve vazgeçilmez lezzetlerinden birisi de karnıyarıktır. Bir çok insan için “en sevdiğin yemek hangisi?” sorusudur belkide. Yanında pilav ve cacık da varsa işte o zaman menü tamamdır. Bu karnıyarık tarifi diğerlerinden farklı olarak patlıcanların kızartılmasıyla değil közlenmesiyle pişiriliyor. Eminim ki közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifimizi çok beğeneceksiniz.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:5 Hazırlık:20 dk. Pişirme:20 dk.
közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifi
Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet patlıcan
- 250 gr kıyma
- 2 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- Maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 kaşık salça
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon
Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Yapılışı
Gerçekten lezzetli bir kıymalı yemek tarifi arayanlar için közlenmiş patlıcanla karnıyarık tarifimiz size göre….
İlk olarak patlıcanları yıkayalım ve fırın tepsisine yerleştirip 190 derecede közleyelim.
Bir tavada soğanları ve biberleri kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyelim.
Kavrulan kıymaya domatesi ekleyip ardından salça ve baharatları ilave edelim.
Kıyma pişene kadar kavuralım.
Közlenen patlıcanların kabuklarının tamamını soyalım ve fırın tepsisine yerleştirip ortasını açalım.
Bütün patlıcanlara aynı işlemi yapıp tuzlayalım.
Kıymalı harçtan patlıcanların ortasına ilave edelim.
Üzerlerine domates dilimi koyalım.
1 kaşık salça ve 2 bardak sıcak suyu karıştırarak tepsinin kenarından patlıcanların arasına dökelim.
180 Derecede 15 – 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun
