Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi

0

Misafirlerim tarafından çok beğenilen, klasik mercimek çorbasını daha da güzel bir lezzete dönüştüren kremalı mercimek çorbası tarifi. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. İçen bir daha isteyecektir.

Mutfak:Türk Mutfağı            Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlık:10 dk                       Pişirme:30 dk

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber , nane, kimyon
  • 7 su bardağı su ya da aynı ölçüde su ve et suyu karışımı

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi Sos Malzemeleri

  • Yarım kepçe sıvıyağ ya da 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı kaynar su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Kırmızı pul biber

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Çorbanın tüm malzemeleri bir tencerede ya da düdüklü tencerede haşlanır.
Haşlandıktan sonra blender yardımıyla çorabın içindeki malzemeler iyice özleştirilir.
Diğer yandan bir tavada tereyağ ya da sıvıyağ bir yemek kaşığı un ile kavrulur ve içine süt ile kaynar su eklenir.
Karıştırılarak birkaç dakika kaynatılır.
Bu karışım çorbanın içine eklenir.
Hafif kıvamlı bir karışım olduğundan sosu eklenirken bir çırpıcı yardımıyla çorba karıştırılır
Çorbamız birkaç dakika ocakta kaynatılır.
En son tavada iyice eritip hafif kızdırılan tereyağına pul biber eklenir.
Sos, ister çorbanın üzerine isterseniz de sunum esnasında kaselerin üzerine gezdirilir ve servis edilir.

Share.

About Author

Leave A Reply