Her zaman yaptığım pandispanyalı yaş pastalardan farklı bir pasta yapmak istiyorum diyenler için bu krepli rulo pasta tarifimizi kaçırmayın derim. Maharetli arkadaşım Ayşe Genç bu nefis pastayı hazırlayarak Tarifyurdu ailesiyle paylaştı. Arkadaşımın eline emeğine sağlık.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:9-10 Hazırlık:15 dk. Pişirme:35 dk.
krepli rulo pasta tarifi
Krepli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Krepli Rulo Pasta Krep Malzemesi
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 5 fincan sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı tahin
- 8 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- 5 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
Krepli Rulo Pasta Krema Malzemesi
- 4 su bardağı süt
- 5 çorba kaşığı şeker
- 4 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 100 gr labne peyniri
- 1 poşet krem şanti
Krepli Rulo Pasta Yapılışı
Karıştırma kabımıza yumurta, şeker, tahin, sıvı yağ, süt sırası ile katılarak çırpılır ve en son kakao, un ve kabartma tozu katılarak biraz daha çırpılır.
Orta boy krep tavası hafif yağlanarak bir kepçe krep malzememizden katılarak orta kalınlıkta arkalı önlü pişirilir.
Pişen krepler ağzı kapalı bir kabın içerisine alınmalıdır. Yumuşak kalması için. Ayrı bir tencereye krema malzemeleri katılarak pişirilir ve muhallebi kıvamı alınca labne peyniri ilave ederek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Hazırladığımız krema soğuduktan sonra içerisine krem şanti ilave ederek çırpılır.
Kreplerin arasına krema sürerek rulo saralım ve iki parmak genişliğinde keserek servis tabağına alalım. Afiyet olsun…
