Ev yapımı ekmekler pişerken mis gibi kokusu bütün evi sarıyor. Yazın kuruttuğumuz domatesleri ekmek yapımında da mutlaka denemelisiniz. Kuru domatesli ekmek tadı denemeye değer bir lezzet. Ayrıca zeytin ve kekik de bu ekmeğe çok yakışıyor..
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:7-8 Hazırlık:15 dk. Pişirme:20 dk
Kuru Domatesli Ekmek İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı kurutulmuş domates
- Yarım çay bardağı zeytin
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 paket kuru maya (yaş maya da kullanılabilir )
- 1 su bardağı ılık su
- 4 – 4.5 su bardağı un
Kuru Domatesli Ekmek Yapımı
Kuru domatesli ekmek tarifimizle sağlıklı günler.
Kuru domatesi ılık suda 15 dk kadar ıslatalım.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartarak doğrayalım.
Karıştırma kabımızın içine un, tuz, şeker ve maya ilave ederek karıştıralım ve ortasını açalım.
Ortasına zeytinyağ ve ılık su yavaş yavaş katılarak yoğrulur.
Zeytin, kekik ve suyunu iyice süzdüğümüz domatesi ilave edelim.
Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.Kapağını kapatıp sararak mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan ekmek hamurunu yağladığımız fırın kabına yerleştirelim.
Üzerine zeytinyağ sürerek bazı yerlere bıçak izleri yapalım.
Kuru domatesli ekmek kızarana kadar pişirerek servis edelim.
