Biz çocukken evimizden hiç eksik olmayan bir reçeldi. Bir de inciri kendiniz ağaçtan toplayıp kuruttuysanız tadı çok daha güzel oluyor. İncir sevenlerin çok beğeneceği kuru incir reçeli tarifi. Her yerde bulamayacağınız annemin biz küçükken yaptığı basit ama çok lezzetli bir tarifi de eklemek istiyorum yeri gelmişken. Kuru incir reçelini yaptıktan sonra tavada biraz tereyağı eritip içerisine reçelden katıp ve karıştırırsanız, sıcak sıcak ekmeğe sürüp yemenizi mutlaka tavsiye ederim çok lezzetli oluyor.
Mutfak:Akdeniz, Ege Elde Edilen: 5 kg Hazırlık: 10 dk. Pişirme: 45 dk.
kuru incir reçeli tarifi
Kuru İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg kuru incir
- 2 kg şeker
- Su
- Ceviz
Kuru İncir Reçeli Yapılışı
İncirleri yıkayıp doğruyoruz.
İncirleri doğradıktan sonra bir kaseye alıyoruz.
Geniş bir tencereye şekeri katıyoruz.
İncir kaç kase geldiyse o kadar su katıp, şekerle kaynatıyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra doğradığımız inciri ilave ediyoruz..
İncir yumuşayıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
İnciri kattığımızda iri doğradığımız, cevizden de katabilirsiniz.( cevizi herkes katmaz arzu eden katar )
Kuru incir reçeli tarifi püf nokta:
Ben yaptığımız kadar ölçü verdim ve çok şekerli yapmıyorum. Siz ölçüyü azaltabilir daha az ölçüde yapabilirsiniz.
Reçeli daha şekerli seviyorsanız, 5 kg incire 3.5 kg şeker ve incirin ölçüsünde suyla yapılabilir.
