kuru madımak yemeği tarifi
Kuru Madımak Yemeği Tarifi Malzemeleri
- 2 çorba kasesi kurutulmuş madımak
- 250 gr kuşbaşı et
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı yeşil mercimek
- Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
- 3 -4 çorba kaşığı zeyinyağı
- Tuz – pul biber
Kuru Madımak Yemeği Tarifi Yapılışı
Kurutulmuş madımağı tencereye alarak üzerini geçek kadar su ile 10 dk kadar kaynatalım.
Haşladığımız madımağı süzerek üzerinden soğuk su geçirelim.
Düdüklü tencereye yağ katıp, kavurmalık şekilde küçük doğradığımız eti kavuralım.
Et suyunu salıp çekince yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım. Salçasını da ilave edelim.
Yıkadığımız mercimeği, bulguru ve madımağı ilave edelim.
Tuz ve pulbiber ilave ederek üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edelim ve pişirelim.
