Lokma Tatlısı Tarifi

0

Lokma tatlısı tarifi büyük küçük her kesin çok severek tükettiği tatlıların başında geliyor. Hepimizin evinde bulunan un, şeker, maya, yağ gibi malzemelerin kullanılması ile işimizi kolaylaştırıyor. Ben eskiden lokma tatlısı yaparken hamuru elime alarak yumruk yapıp tatlı kaşığını yağa batırarak alıp kızartıyordum. Fakat krema torbasına yerleştirerek makasla kesme işi çok daha kolay ve pratik oldu. Elim hamur olmadığı için çok daha rahat yaptım tatlımı. Ayrıca tatlıyı güzel kızartalım, açık renk kızarttığımızda dış kısmı çıtır olmuyor. Bu tarifle yaptığınızda tatlınızın dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı yumuşak bir tatlı elde ediyorsunuz. Tatlımızın şerbetini çok fazla kaynatmayalım verilen süreden uzun kaynatırsanız çok ağdalı olur. Şerbetimiz bal kıvamında olmalı. Tatlımızı yapıp yiyen herkese afiyetler olsun…

Mutfak:İzmir       Porsiyon:8       Hazırlık:10 dk.      Pişirme:15 dk.

lokma tatlısı tarifi

lokma tatlısı tarifi

Lokma Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya

 Lokma Tatlısı Tarifi için Şerbet Malzemesi

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 3 damla limon suyu
  • Sıvı yağ ( kızartmak için )

Lokma Tatlısı Yapılışı

Tencereye şerbet yapmak için şeker ve suyu katarak 10 dk kadar kaynatalım.
Limon damlatarak iki dk daha kaynatıp kapatalım.
Şerbeti iyice soğutalım.
Kabımızın içerisine un ve tuz katalım.
Bir bardak ılık suyun içerisinde maya ve şeker ilave ederek karıştıralım ve mayanın erimesini sağlayalım.
Unun ortasını açalım maya karıştırdığımız suyu ve bir bardak daha ılık suyu ilave ederek karıştıralım.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Kapağını kapatarak mayaya gelmesini bekleyelim.
Yaklaşık bir saat bekletelim.
Tavaya sıvıyağ katarak ısıtalım.
krema torbası veya buzdolabı poşetine lokma tatlısı tarifi yapmak için hamuru yerleştirerek poşetin uç kısmını keselim.
Makasın ucunu yağa batıralım ve hamurdan sıkarak ısıttığımız yağın içerisine keselim.
Her tarafını kızarttığımız tatlımızı kevgir ile alarak soğuk şerbete bırakalım.
Şerbetin içerisinde iki dk kadar bırakarak servis kasemize alalım.
Bütün hamuru makası ara sıra yağa batırarak sıkalım ve pişirelim. Afiyet olsun…

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply