Lokul Tarifi

0

Afyon yöresinde haşhaş ile birbirinden güzel yiyecekler yapılmaktadır. Haşhaşlı çörek de bunlardan sadece bir tanesidir. Siz de yöresel bir çörek yapmak isterseniz buyurun gelsin lokul tarifimiz.

Mutfak:Afyon        Porsiyon: 10
Hazırlık: 15 dk.     Pişirme: 25 dk.

lokul tarifi

lokul tarifi

Lokul Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
  • 1 paket maya
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Lokul Tarifi İç Malzemeleri

  • 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
  • Yarım su bardağı sıvıyağ

Lokul Yapılışı

Bir kabın içinde ılık su ile mayayı eritelim ve içine süt, sıvı yağ, yumurta katarak karıştıralım.
Unun içine tuz ve şeker karıştırarak yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
Sert olmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
45 dk kadar mayalanmasını bekleyelim.
Bir kaseye aldığımız haşhaşın içine sıvı yağ katarak yoğunluğunu açalım.
Mayaya gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
Pasta tabağı büyüklüğünde açarak içine haşhaş sürelim.
Hamurun ucundan tutarak kıvırarak rulo yapalım ve iki ucu ters yöne çevirerek kıvıralım.
İç kısma doğru sarıp gül şekli verelim.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Yöresel çöreğimizin üzerine yumurta sarısı sürerek 170 derecede pişirelim. AFİYET OLSUN..

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply