Lokum Böreği Tarifi

0

Geçenlerde çok sevdiğim bir dekorasyon programı izlerken, misafir oldukları ev sahibinin hazırlamış olduğu börekler gözüme çok güzel göründü ve hemen deneyip sizlerle de paylaşmak istedim. Börekleri yapan hanım tarifin Safranbolu mutfağına ait olduğunu belirtti, yaparken bir su bardağı sıvı yağ kullandı fakat ben biraz yağını azaltarak kullandım. Umarım siz de adını yumuşaklığından alan bu enfes lokum böreği tarifini beğenirsiniz. Afiyet olsun..

Mutfak:Safranbolu      Elde Edilen:1 tepsi     Hazırlık:20 dk.      Pişirme:40 dk.

lokum böreği tarifi

lokum böreği tarifi

Lokum Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • Yarım kg ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz ve kırmızı biber

Lokum Böreği Tarifi Sos Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için 1 yumurtanın sarısı

Lokum Böreği Tarifi Yapılışı

Ispanaklar ayıklanır, iyice yıkanır ve doğranır.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır ve yemeklik doğranan soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Doğranan ıspanakların üzerine kavrulan soğan, tuz ve kırmızı biber eklenerek iyice karıştırılır.
Sosu için tereyağı eritilir, bir kaba alınarak içerisine süt, sıvı yağ ve karabiber eklenerek karıştırılır.
Yufkalar ortadan ikiye ayrılır.
Yarım yufkaya hazırlanan sostan sürülür ve ıspanaklı iç malzemesi koyulur.
Yufka iki kenarında biraz bükülür ve rulo şeklinde sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulolar yan yana yerleştirilir.
Tepsi tamamen dolunca şeritler dikey olarak kesilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve kalan sos üzerine her tarafına gelecek şekilde sürülür.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply