Pikniğe giderken yanınıza ateşte közlemek için patlıcan, biber almayı unutmayın. Ateşte közlenmiş patlıcan ve biberin tadını başka yerde bulamazsınız. İşte size mangalda köz salatası tarifi kesinlikle pişman olmayacağınız bir lezzet..
Mutfak:Türk Mutfağı Hazırlık: 5 dk. Pişirme: 15 dk.
Mangalda Köz Salatası Tarifi Malzemeleri
- 3 adet Patlıcan
- 3 adet Domates
- 3-4 tane sivri biber
- 3 adet soğan
- tuz-yağ-sumak-pulbiber
Mangalda Köz Salatası Yapılışı
Mangal yanıp hazır olunca etlerden önce patlıcan, biber, soğan ve domates közlenir.
Yakmayacak şekilde közde arkalı önlü yumuşayana kadar bekletilir.
Közlenince kabukları soyulup doğranır.
Mangal yapılana kadar salata hazır olur.
Yağı ,tuzu,sumak ilave edilir karıştırılır.
Közde olduğu için mangalda köz salatası tarifimiz ile lezzeti bambaşka oluyor.Afiyet olsun.
