Mantolu Patlıcan Tarifi

0

Közlenmiş patlıcan ve köftenin damaklarınızda bıraktığı lezzetin yanında gözünüze hitap eden şık sunumu bir arada…Nefis mantolu patlıcan tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı      Porsiyon: 4
Hazırlık: 20 dk.                Pişirme: 35 dk.

mantolu patlıcan tarifi

mantolu patlıcan tarifi

Mantolu Patlıcan Tarifi Malzemeleri

  • 750 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı ekmek içi
  • Tuz – karabiber
  • 4 adet patlıcan

Mantolu Patlıcan Tarifi Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz

Mantolu Patlıcan Yapılışı

Karıştırma kabımızın içerisine kıyma, rendelediğimiz soğan, ekmek içi, yumurta ve baharatları ilave ederek yoğuralım.
Patlıcanları ocakta közleyelim ve soyalım.
Hazırladığımız kıymayı 4 eşit parçaya bölelim.
Buzdolabı poşetini keserek açalım ve her kıyma parçasını üzerinde açtırarak ortasına közlediğimiz patlıcanı yerleştirelim.
Köfteyi yuvarlayarak patlıcanı saralım ve uç kısımlarını da kapatarak düzeltelim.
Yağladığımız borcama yerleştirelim.
Köftelerin üzerini sıvı yağ ile hafif yağlayalım.
Üzerini folyo ile kapatarak 25 dk kadar pişirelim.
Sos hazırlamak için, tereyağını eritelim rendelediğimiz domates, salça ve biraz tuz ilavesi ile pişirerek sos elde edelim.
Pişen köftelerimizin folyosunu açarak üzerlerine sos gezdirelim ve 10 dk. kadar daha pişirerek servis edelim.

Share.

About Author

Güne güzel bir kahvaltı ile başlamak, günün akışını komple değiştirebilir. Kahvaltının ve yemeklerin lezzetli olması tamamen sizin elinizde. Eğer buna karar verdiyseniz gerekirse bir günün tamamını feda edebilirsiniz. Ben böyle birisiyim ve detaycı olmam bana bu özelliği kazandırdı. Hiç kimsenin yapmadığı ve uğraşmayı göze alamadığı şeyleri yapmak hoşuma gider. Çocuklarım ve eşimin memnuniyetleri bütün yorgunluğumu unutturur. Ben Adana Ceyhanlıyım.2000 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Evliyim 2 çocuk annesiyim.

Leave A Reply