Mayalı Açma Tarifi

0

Mayalı Açma Tarifi Malzemeleri

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 kg un

Üzeri İçin :

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt

Arası İçin :

  • 100 – 150 gr Tereyağ ( oda ısında yumuşamış )
mayalı açma tarifi

mayalı açma tarifi

Mayalı Açma Tarifi Yapılışı

Karıştırma kasesine ılık süt, su, sıvı yağ, yumurta akları, şeker ve tuz ilave ederek karıştıralım.
Yavaş yavaş kontrollü şekilde un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamuru ister üzerini kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyelim.
İsterseniz fırını 50 derecede ılık hale getirerek fırın içinde daha çabuk mayalanmasını sağlayalım.
Mayalanan hamurdan 24 eşit beze elde edelim ve yuvarlayalım.
Üzerine küp küp dilimlediğimiz bir parça tereyağ yerleştirerek elimizle bastırarak tabak büyüklüğünde açalım.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapalım. Kendi etrafında dolayarak rulo yapalım.
Her iki ruloyu elimizle çekerek uzatalım ve birbiri etrafında dolayalım.
Halka şeklinde uçları birleştirelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
20 dakika kadar tepsi mayası aldıktan sonra yumurta sarısına süt ilave ederek çırpalım ve üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız fırında 200 derece de kızarana kadar pişirelim.
Pişen açmaların üzerine temiz bir örtü örterseniz daha yumuşak kalacaktır.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply