Mercimek Köftesi Tarifi

0

Hemen hemen herkes tarafından çok sevilen mercimek köftesini biz de severek yapıyoruz. Aklıma düştüğü anda hiç üşenmeden yaparım. Mercimek köftesi tarifini hala denemeyenler varsa hemen denesinler derim.

Mutfak:Gaziantep       Porsiyon:8     Hazırlık:30 dk.     Pişirme:10 dk.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı bulgur
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 kuru soğan
  • 4 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Yapılışı

Bir tencereye mercimeği yıkayarak alalım.
Üzerine 2 parmak çıkana kadar suyu ekleyelim.
Tuzunu da atarak kaynatalım.
Mercimekler tamamen ezilene kadar pişirerek ocağın altını kapatalım.
Mercimeklerin üzerine tuz ve bulguru ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatalım.
Tavaya küp küp doğradığımız soğanları alarak kavuralım.
İçine salçaları ve baharatları da ekleyerek 2-3 dakika daha kavuralım.
Salçalı harcı mercimeklerin üzerine alarak yoğuralım.
Kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip elimizle şekil verelim.
Mercimek köftesi tarifimizi umarım beğendiniz. AFİYET OLSUN.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply