Güllaç Osmanlı’dan günümüze gelen geleneksel bir tatlımızdır. Eski adı güllü aş iken günümüzde güllaç diyoruz. Ramazan tatlısı diye yapılır ama her zaman yapıp yiyebileceğimiz çok hafif sütlü bir tatlıdır. Meyveli güllaç tarifimizi umarım seversiniz.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:18 Hazırlık:15 dk. Pişirme:5 dk.
Meyveli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 10 yaprak güllaç
- 2.5 lt süt
- 3.5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı gülsuyu
- 1 paket vanilya
Meyveli Güllaç Yapılışı
Ramazan ayının favori tatlısı güllacı, meyveli güllaç tarifimizi deneyerek yapabilirsiniz.
Tencereye sütü ve şekeri katıyoruz.Şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.ılık olucak (sıcak olursa lapa-soğuk olursa kıtır olur).
Vanilya ve gülsuyunuda ilave ediyoruz.
Yuvarlak güllaç büyüklüğünde tepsiye 2 kepçe süt döküyoruz 1 yaprak güllaç koyuyoruz sonra her güllaç için 1 kepçe süt gezdiriyoruz.
Güllaç bitene kadar böyle yapıyoruz.en son süt kaldıysa onuda üzerine gezdirelim.
Kabarık kabarık olacak serviste üzerine ceviz, nar vişne vb.süsleyelim.
Meyveli güllaç tarifi püf nokta:
Yuvarlak tepsiniz yoksa tepsinize kırarak yerleştirebilirsiniz. Güllacın cevizini, servis ederken koyarsanız tatlı kararmaz.
Büyük dikdörtgen borcamla 18 dilim çıkıyor. Güllaçları süte batırıpda yapabilirsiniz ama etrafa dökülür üzerine kepçeyle gezdirmek pratik olur.
