Muhallebi ve çikolata sosunun birleşmesiyle damaklarda enfes tat bırakan bu lezzeti pastayı sevmeyen yoktur herhalde. Profiterol yapıyorum fakat kabarmıyor diyorsanız bu pastanın en önemli iki püf noktası var. 1. Hamurunu hazırlayıp fırına verirken fırının çok ısınmış olması gerekiyor. 2. Hamurlar piştikten sonra soğuyana kadar kesinlikle fırının kapağı açmamamız gerekiyor. Bu iki püf noktaya dikkat ederseniz muhallebili profiterol tarifimiz ile tatlınız kesinlikle hazır profiterolleri aratmayacaktır.
Mutfak: Türk Mutfağı Elde Edilen:1 tepsi Hazırlık:20 dk. Pişirme:25 dk.
muhallebili profiterol tarifi
Muhallebili Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 125 gr margarin
Muhallebili Profiterol Tarifi Muhallebi Malzemesi
- 2.5 su bardağı süt
- 8 çorba kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım paket krem şanti + 1 su bardağı süt
- Çikolata sos ( üzeri için )
Muhallebili Profiterol Yapılışı
Margarini tencerede eritelim ve muhallebili profiterol tarifimizi uygulamaya başlayalım .
İçerisine suyu ilave edelim ve kaynadıktan sonra un ilave edelim.
Karıştıralım, koyulaşınca ocaktan alalım.
Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırarak mixer ile karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tatlı kaşığı ile ceviz kadar parçalar bırakalım.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede pişirelim.
Fırının kapağını açmadan soğumasını bekleyelim.
Tencereye krema malzemelerini alalım ve karıştırarak pişirelim.
Soğuduktan sonra içerisine yarım paket kremşanti ve bir bardak soğuk süt ilave ederek çırpalım.
Profiterol hamurlarının yan kısımlarından küçük kesikler yapalım ve içerisine krema yerleştirelim.
Servise hazır olan muhallebili profiterol pasta’mızın üzerine çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve gezdirelim.
