Nazar Boncuklu Bebek Kurabiyesi

0

Oğlumun doğum hazırlıkları sırasında gördüğüm ve denemeye karar verdiğim nazar boncuklu bebek kurabiyesi tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Zor gibi görünse de yapması oldukça keyifli. Çocuklarınızın doğum günlerinde de hazırlayıp onlara unutamayacakları doğum günü sofraları da hazırlayabilirsiniz. Görenler ve tadanlar çok beğendi umarım sizde beğenirsiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı    Elde Edilen:35 adet         Hazırlık:40 dk.         Pişirme:15 dk.

nazar boncuklu bebek kurabiyesi

nazar boncuklu bebek kurabiyesi

Nazar Boncuklu Bebek Kurabiyesi Malzemeleri

  • 250 gr tereyağı ya da margarin
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 4-4,5 su bardağı un
  • Yarım kg beyaz şeker hamuru
  • 125 gr bebek mavisi ve mavi şeker hamuru
  • Şeker hamurunu yapıştırmak için ballı su(Yarım çay kaşığı bal+yarım çay bardağı su)
  • Daire şeklinde kapaklar, tırtıklı kurabiye kalıbı ve kurabiye kaşesi
  • Şeker hamurunu açmak için mısır nişastası

Nazar Boncuklu Bebek Kurabiyesi Yapılışı

Kurabiye için oda sıcaklığında olan tereyağı ya da margarin karıştırma kabına alınır.
El ile iyice yumuşatılır. İçerisine yumurta eklenerek karıştırılır.
Pudra şekeri eklenir ve el ile karıştırmaya devam edilir.
İçerisine vanilya ve un eklenir.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Hazırlanan hamurun üzeri streç film ile kaplanır.
Yarım saat buzdolabında bekletilir.
Bekletilen hamurdan parçalar alınarak yağlı kağıt arasına yerleştirilir.
Merdane yardımı ile açılır.
Açılan hamurdan tırtıklı kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar çıkartılır.
Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
170 derece fırında(önceden ısıtmaya gerek yok) kenarları hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişen kurabiyeler 2-3 saat soğumaya bırakılır.
Beyaz şeker hamuru nişasta ile açılır.
Tırtıklı kurabiye kalıbı kesilir.
Çıkartılan şeker hamurunun bir yüzüne ballı su bir fırça yardımı ile sürülür ve kurabiyenin üzerine yapıştırılır.
Ardından mavi şeker hamuru nişasta ile açılır ve büyük kapak yardımı ile yuvarlaklar çıkartılır.
Hazırlanan yuvarlakların bir yüzeyine yine ballı su ya da sadece su fırça ile sürülür.
Kurabiyenin üst orta köşesine yapıştırılır.
Ardından daha küçük boy kapaklarla beyaz ve bebe mavisi şeker hamurlarından kalıplar çıkartılarak aynı işlemler uygulanır.
Kurabiye kaşesi kullanılarak isim yazılır.
Hazırlanan kurabiyeler 7-8 saat kuruması için bekletilir.
Ardından isteğe bağlı olarak kurabiye poşetleri içerisine konup kurdele ile ağzı kapatılır.
Hazırlanan kurabiyeler 1 ay hava almadığı sürece tazeliğini korur.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply