Öcce Tarifi

0

Öcce tarifi çoğunlukla Gaziantep ve Hatay bölgelerinde yapılan bir çeşit mücverdir. Fakat ana malzeme olarak kabak yerine bolca yeşil soğan ve maydanoz kullanılır. Hatta mevsiminde yaparsanız taze sarımsak da ilave edilerek tam bir öcce elde edersiniz. Yeşillikleri doğrarken iyice küçültmelisiniz. Afiyet olsun..

Mutfak:Gaziantep        Porsiyon:4
Hazırlık:10 dk.               Pişirme:20 dk.

Öcce Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr taze soğan
  • 2 demet maydanoz
  • 5 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • Yarım Çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı kimyon

Öcce Tarifi Yapılışı

Taze Soğan ve maydanoz doğranır. Yumurta, un, tuz ve baharatlar ilave edilir.
Yarım Çay bardağı kadar su eklenir ve malzemeler karıştırılır.
Kızgın yağa karışımdan bir yemek kaşığı dökülür ve pembeleşinceye kadar kızartılır.
Tüm karışım bu şekilde hazırlanır.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply