Pastane Açması Tarifi

2

Açmayı herkes sever basit bir tarif olmasına rağmen istenilen ayarı tutturmak biraz zordur. Ancak bu pastane açması tarifi ile tam ayarında nefis bir açma yapacaksınız. Defalarca denenmiş tarifimiz ile pastanelerde yapılan o harika açmayı evinizde yapabilirsiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı        Porsiyon:8-10
Hazırlık:40 dk.                   Pişirme:30 dk.

Pastane Açması Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 1 tane yaş maya (40 gr)
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Aldığı kadar un
  • 1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)

Pastane Açması Tarifi Yapılışı

Ilık su ve sütü karıştırın, içerisinde mayayı eritin.
Karışımın içerisine toz şekeri ekleyin.
Sıvı yağı, tuzu ve yumurtanın akını ilave edin.
Aldığı kadar unu yavaş yavaş ilave edin.
Kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam verin.
Açmamızın güzel olması için hamurun yumuşak olmalı.
Hamurun kabarması için bir kenarda üzerini bir bezle kapatın ve bekleyin.
Hamurun mayası geldikten sonra bezeler koparın.
Her bir bezenin üzerine 1 çay kaşığı tavada erittiğiniz tere yağından koyun.
Elinizle hamuru açıp uzatın, döndürüp şekil verin.
Tepsiye yağlı kağıt serin ve hamurları tepsiye dizin.
Biraz tepside mayalandıktan sonra yumurta sarısını sürün.
İsteğe göre üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Share.

About Author

2 yorum

Leave A Reply