Hazır yufka ile yaptığım, içi dolu dolu olan, pratik ve çok lezzetli patatesli börek tarifi.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 6
Hazırlık:20 dk Pişirme:30 dk
Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri
- 1 kg yufka
Patatesli Börek Tarifi Sos Malzemeleri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
Patatesli Börek Tarifi İç Malzemeleri
- 4 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Patatesli Börek Tarifi Yapılışı
Böreğimize patatesleri başlayarak başlayalım.
Haşlanan patatesleri soyalım ve pürüzsüz olana kadar ezelim.
Bir tavada tereyağ ve soğanı kavurup salça baharat ve patatesi ekleyerek 2-3 dakika kavurup soğumaya bırakalım.
Ben börek yapımında her zaman iki kat yufka kullanırım böylece daha çıtır ve lezzetli olur.
Sigara böreği gibi kestiğimiz yufkaları iki kat olacak şekilde aralarını yağlayarak malzemeden 1 yemek kaşığı kadar, yufkanın geniş kısmına koyalım ve ne çok sıkı nede çok gevşek olmadan saralım.
Tepsiye bütün yufkaları aynı şekilde yaparak dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
