Patatesli Cikko Tarifi

0

Kışlık olarak hazırlayarak kuruttuğumuz hamurlarla enfes yemek tarifleri yapılmakta. Bu da yöresel tarifler arasında yerini alıyor, özellikle İç Anadolu bölgesinde Sivas yöresinde yapılan bir tariftir. Kışlık olarak kurutulmuş küçük hamurlara Sivas yöresinde “cikko” adı verilir. Hazırladığım bu lezzetli yemeği günlerde misafirlerime salata olarak ikram ettiğim gibi akşam yemeklerinde de makarna yerine yapıyorum. Patatesli cikko tarifimizi yaparak, patates, cikko ve tereyağının lezzetini tatmadan geçmeyin derim..

Mutfak:Sivas
Porsiyon: 4
Hazırlık: 10 dk.
Pişirme: 20 dk.

patatesli cikko tarifi

patatesli cikko tarifi

patatesli cikko tarifi

patatesli cikko tarifi

Patatesli Cikko Tarifi Malzemeleri

  • 6 çay bardağı cikko ( küçük küp kuru hamur )
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 4 adet orta boy patates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • Kızartmak için sıvıyağ

Patatesli Cikko Yapılışı

Tencereye su katıp kaynatalım ve iki tatlı kaşığı tuz katalım.
Kuru hamurları katalım pişince süzüp soğuk sudan geçirerek soğutalım.
Patatesleri soyarak küp küp doğrayalım ve kızgın yağda çok yakmadan kızartalım.
Yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştıralım.
Pişen hamurları içine ekleyelim.
Geniş bir servis tabağına yoğurtlu hamuru yayarak kızarttığımız patatesleri üzerine düzgün bir şekilde yerleştirelim.
Ayrı bir tavada tereyağı kızdıralım ve hem hamur hemde patateslerin üzerine gelecek şekilde gezdirelim.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply