Türk mutfağında, yemek tarifleri denince akla ilk gelecek en güzel örneklerden biri de karnıyarık yemeğidir.. Ben bilinen karnıyarık tarifini biraz değiştirip biraz daha pratikleştirdim. Umarım sizler de patatesli kolay karnıyarık tarifini beğenirsiniz. Afiyet olsun
patatesli kolay karnıyarık tarif
Patatesli Kolay Karnıyarık Tarifi Malzemeleri
- 1 kg patlıcan
- 4 adet orta boy patates
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz – karabiber
Patatesli Kolay Karnıyarık Yapılışı
Patates ve patlıcanları soyarak küp küp doğrayalım ve ayrı ayrı kızgın yağda kızartalım.
Tencereye sıvı yağ katıp kıymayı kavuralım ve sonra sırayla doğradığımız soğan, biber, domates, salça ve sarımsağı ilave ederek kavuralım.
Ayrı bir tencereye kızarttığımız patlıcanın yarısını yerleştirerek üzerine tuz serpelim ve patatesin de yarısını yerleştirelim.
Üzerine kavurduğumuz kıymalı için yarısını yerleştirerek tekrar patlıcan patates ve kıyma yerleştirelim.
Yemeğimizin üzerine bir çay bardağı kadar su ilave ederek 5-10 dk. kadar pişirdikten sonra ocaktan alalım.
