Bildiğimiz klasik köfteden farklı bir tarif yapmak isterseniz patatesli kuru köfte tarifini denemelisiniz. Annelerimizin yaptığı o güzel köftelerden birisidir.
Mutfak:Türk Mutfağı
Porsiyon: 7-8
Hazırlık: 10 dk.
Pişirme: 15 dk.
Patatesli Kuru Köfte Tarifi Malzemeleri
- 500 gr kıyma
- 2 adet orta bot patates
- 1 adet iri kurusoğan
- 4 diş sarımsak
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 çay bardağı ekmek içi (veya galeta unu)
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- Kekik-pulbiber-karabiber-kimyon ve tuz
Patatesli Kuru Köfte Yapılışı
Önce patatesi rendenin iri yeriyle renleyip suyunu sıkarak kıymanın içine alıyoruz.
Soğanı rendeleyip, sarımsağı eziyoruz.
Bütün malzemeleri katıp iyice yoğuruyoruz.
Elimizle şekil verip biraz sıvıyağda arkalı önlü kızartıyoruz.