Patlıcan Börek Tarifi

0

Afyon yöresine ait patlıcan böreği tarifimiz hem çok lezzetli hemde kolay yapabileceğimiz yemek tariflerimiz den bir tanesidir. Afyon da badılcan böreği olarak kendine has yöre dili ile söylenir.  Özellikle davet yemeklerinde, iftar sofralarında sevilerek yapılan patlıcan böreği tarifini bir televizyon programında gördüm. Bende gelen misafirlerim için hazırladım. Çok beğenilerek yendi. Sizlerde güvenle yapıp Afyon patlıcan böreği tarifimizi ikram edebilirsiniz. Afiyetle kalınız…

Mutfak: Afyon             Porsiyon: 12
Hazırlık: 20 dk              Pişirme: 60 dk.

patlıcan börek tarifi

patlıcan börek tarifi

Patlıcan Börek Tarifi Malzemeleri

  • 2 kg patlıcan
  • 750 gr kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşilbiber
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz -karabiber
  • Sıvıyağ ( kızartmak için )

Patlıcan Börek Tarifi Yapılışı

Patlıcanları alaca soyarak küp küp doğrayalım ve tuzlu suda 20 dk bekletelim.
Patlıcanların suyunu süzerek kurutalım. Kızgın yağda kızartalım ve havlu kağıda alalım.
Soğan, sarımsak, domates ,kırmızı biber ve yeşil biber sırasıyla robottan geçirelim.
Robottan geçirdiğimiz sebzeleri geniş bir kaseye alalım.
İçerisine kıyma, zeytinyağ, salça,tuz ve karabiber katıp karıştıralım.
Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine kıymalı harcı yayarak  yerleştirelim.
Patlıcan börek tarifimiz hazır.
Üzerine kırmızı biber ve domates dilimleri yerleştirelim.
Yemeğimizin üzerine aliminyum folyo kapatarak 50 dk kadar pişirelim.
Folyoyu çıkartarak 10 dk. daha üzeri kızarana kadar pişirelim.

Share.

About Author

Güne güzel bir kahvaltı ile başlamak, günün akışını komple değiştirebilir. Kahvaltının ve yemeklerin lezzetli olması tamamen sizin elinizde. Eğer buna karar verdiyseniz gerekirse bir günün tamamını feda edebilirsiniz. Ben böyle birisiyim ve detaycı olmam bana bu özelliği kazandırdı. Hiç kimsenin yapmadığı ve uğraşmayı göze alamadığı şeyleri yapmak hoşuma gider. Çocuklarım ve eşimin memnuniyetleri bütün yorgunluğumu unutturur. Ben Adana Ceyhanlıyım.2000 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Evliyim 2 çocuk annesiyim.

Leave A Reply