Pazı Sarması Tarifi

0

Pazı sarmasını hiç tatmadıysanız mutlaka denemelisiniz. Bir defa yedikten sonra her fırsatta yapacağınızdan emin olabilirsiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Elde Edilen:1 tencere     Hazırlık:20 dk.     Pişirme:20 dk.

pazı sarması tarifi

pazı sarması tarifi

Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 150-200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 fincan bulgur
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı sumak ekşisi veya narekşisi
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz – karabiber – pulbiber – nane
  • Zeytinyağ
  • 2 bağ pazı

Pazı Sarması Yapılışı

Buyrun gelsin pazı sarması tarifimiz.
Tencede su kaynatalım ve yıkadığımız pazıları kaynar suya batırıp çıkaralım.
Süzeğe alıp, soğuk suya tutalım ve suyunu süzelim.
Sarma içini hazırlayalım .Soğanı, sarımsağı ve maydanozu doğrayalım.
Kıymayı,salçaları, baharatları, ekşisini ve zeytin yağını da ilave ederek karıştıralım.
En son yıkadığımız pirinç ve bulguru katıp karıştıralım.
Pazı yaprağını büyüklüğüne göre kesip, damarlı kısmı iç de kalacak şekilde iç katıp saralım.
Tencereye yerleştirdiğimiz pazıya üstüne gelmeyecek kadar su, Zeytinyağ gezdirerek kısık ateşte pişirelim.
NOT : Pazı  yaprağı hazırlarken   sıcak suda kesinlikle bekletmeyin. Suya batırıp çıkarın yoksa ezilir saramazsınız.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply