Pesent Börek Tarifi

1

Elde açma nefis bir börektir pesent börek tarifimiz. İç malzemesini arzu ettiğiniz gibi yapabilirsiniz fakat belirtmeliyim ki, ıspanak pesent böreğine çok yakışıyor. Pesent böreğin içerisine ilave ettiğimiz kıymada ayrı bir lezzet katıyor.

Mutfak: Türk Mutfağı        Elde edilen: 2 tepsi
Hazırlık: 45 dk.                   Pişirme: 30 dk.

pesent börek tarifi

pesent börek tarifi

Pesent Börek Tarifi Malzemeleri

Pesent Börek Tarifi Hamur Malzemesi

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker ( silme )
  • 1 yemek kaşığı tuz ( silme )
  • 250 gr margarin ( veya tereyağ )
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Aldığı kadar un

Pesent Börek Tarifi İç Malzemesi

  • 250 gr kıyma
  • 1250 gr ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (kavurmak için )
  • Tuz – karabiber – pul biber – kimyon – tuz

Pesent Börek Tarifi Yapılışı

Ispanağı yıkayarak ince ince doğrayalım.1.5 tatlı kaşığı tuz katıp karıştıralım.
Sıvıyağı tencereye alarak kıymayı kavuralım ve doğradığımız soğanı ilave edelim.
Baharatlarını ilave edelim. Ispanakları avucumuzda sıkarak ilave edelim.
Biraz çevirip kapatalım.
Hamur yapmak için maya, su, sıvıyağ ve süt katalım.
Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırarak diğerlerini ilave edelim.
Şeker ve tuz ilave edelim. Aldığı kadar un ilave ederek yoğuralım. Hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
Hamurları açalım ve üstlerini yağlayarak üç tanesini üst üste yerleştirelim. Etraflarından çekiştirelim.
Uç kısımlarına iç yerleştirelim ve ortaya doğru saralım. Ortaya gelince artı şeklinde keselim ve saralım.
Kalın olan kısımları elimiz ile düzeltelim ve keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede  kızarana kadar pişirelim. Pesent böreği tarifimiz servise hazır.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

1 Yorum

Leave A Reply