Pastanelerin vitrininde gördüğümüz o güzel açmaları bazan öyle canınız çeker ki almadan geçemezsiniz. İşte size en az pastane açmaları kadar lezzetli ama daha sağlıklı ev yapımı peynirli açma tarifi. Siz de göreceksiniz ki evde açma yapmak çok kolay..
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:7
Hazırlık: 30 dk. Pişirme: 30 dk.
peynirli açma tarifi
Peynirli Açma Tarifi Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 1 paket ınstant kuru maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
- Aldığı kadar ılık su
- Açmak için 2 yemek kaşığı tereyağı veya yumuşak margarin
- Üzerine ; peynir-zeytin-domates-biber
Peynirli Açma Yapılışı
Un,şeker,tuz ve maya kabın içinde karıştırılır.
Ortası havuz şeklinde açılır içine sıvılar koyulur ve hamur ılık su ile kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Yoğrulan hamur 10-12 bezeye ayrılır.
Bezeler tepside 15-20 dk..üzerine sıcak su ile ıslatılmış bez örtülür ve mayalandırılır.
Bezeler tek tek alınır elimizle tereyağı sürerek açılır.sonra rulo yapılır ve salyangoz şeklinde kıvırarak sarılır.elimizle ortasına bastırılır çukur yapılır.
Malzemeler dizilir,üzerine yumurta sarısı sürülür ve 15-20 dk tepside bekletilir.
200 derecede fırında pişirilir.
