Peynirli Dızmana Tarifi

0

Trakya yöresine ait olan bu nefis peynirli dızmana tarifi göçmen böreği olarak da bilinir. Kahvaltı sofraları için çok  yakışan bu güzel böreği mutlaka yapmanızı öneriyorum. Akşamdan hamuru yoğurarak kapatıp buzdolabında bekleterek sabah hazırlayıp pişirebilirsiniz. Daha pratik olacaktır.  Börekleri tepsiye yerleştirirken çok sık dizmeyelim aralarında biraz boşluk olsun tepsi mayası aldığı zaman kapanacaktır.

Mutfak:Trakya     Elde Edilen:1 tepsi     Hazırlık:30 dk.     Pişirme:25 dk.

peynirli dızmana tarifi

peynirli dızmana tarifi

Peynirli Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta akı ( sarısı üzerine kullanılacak )
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un ( ben 5.5 su bardağı kullandım )

Peynirli Dızmana Üzerinin Malzemesi

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yumurta sarısı
  • Beyaz peynir ( iç malzemesi )

Peynirli Dızmana Yapılışı

Hamur yoğurma kabımıza beş bardak un, maya, tuz ve şekeri ilave ederek karıştıralım.
Ortasını açarak yumurta akı, süt ve suyu ilave ederek yoğuralım.
Gerekirse biraz daha un ilave edelim.
Elimize yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatarak mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurdan bezeler yapalım ve her birini elimizi ve tezgahı hafif yağlayarak pide şeklinde açalım. (merdane ile de açabilirsiniz daha pratik oluyor )
Rendelediğimiz peynirden yerleştirerek karşılıklı uçları kapatalım ve iki parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye peynirli dızmanayı dik şekilde yerleştirelim.
Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Sıcak fırında tepsi mayası almasını bekleyelim.
Bir kasede yoğurt, sıvıyağ ve yumurta sarısını çırpalım.
Üzerine gezdirelim.Hazırladığımız peynirli dızmanaları 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply