Elde açma pırasalı börek tarifimizle ister yemek sofranıza isterseniz çay ikramınıza sıcacık börekler yakışır.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:1 tepsi Hazırlık:20 dk. Pişirme:35 dk.
açma pırasalı börek tarifi
Pırasalı Börek Tarifi Malzeleri
Pırasalı Börek Hamur Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Un
Pırasalı Börek Tarifi İç Malzemeleri
- 4-5 sap pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet kurusoğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz – karabiber – pulbiber – kimyon
- Zeytinyağ
Pırasalı Börek Üzeri Malzemeleri
- Yumurta sarısı,
- çörekotu,
- susam
Pırasalı Börek Yapılışı
Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayalım ve biraz yağda kavuralım.
Doğradığımız soğanı, ardından rendelediğimiz havucu kavuralım.
Salça ve baharatları da ilave edip soğumaya bırakalım.
Hamuru yapmak için sütü ılıtalım ve mayayı katıp karıştıralım.
Hamur yoğurma kabına un, şeker, tuz katıp karıştıralım ve ortasına mayalı sütü katarak yoğuralım.
Hamuru bezelere ayıralım ve her birini yuvarlak açarak yağ gezdirelim.
Uç kısmına iç yerleştirerek rulo saralım.
Tepsinin ortasına gül şeklinde yerleştirelim ve diğer hamurları aynı şekilde yaparak ortadaki hamurun etrafına saralım ve hepsi bittiğinde elimizle üzerine bastıralım.
Böreğimizin üzerine yumurta sarısı, çörekotu ve susam serperek fırına verelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim.
